2014학년도 전남조리과학고(교장 박문재)의 방과후학교는 조리실무능력 향상을 위한 7개반(한식기능사A,B반, 양식조리기능사반, 중식기능사반, 조주기능사반 A,B반)과 특기적성을 신장시키는 5개반(컴퓨터자격증대비반, 베드민턴반, 토탈공예반, 방송댄스반, 영상반) 그리고 외국어능력향상을 위한 4개반(영어회화A,B반, 중국어회화반, 일본어회화반)의 총 16개반으로 구성하여 매일 아침과 늦은 오후까지 활기차게 운영되고 있다. 어느 부서 하나 결석생이 없고, 모두가 초롱초롱한 눈망울로 참여하는 모습에 감탄이 절로 나온다. 하루 종일 수업으로 피곤할 터인데도 시간에 늦지 않으려고 뛰어가는 모습도 기특하고 예쁘기 그지없다.

본교의 노력중점사업의 일환인 외국어화화반은 조리산업의 국제화와 더불어 취업 현장에서 실무와 관련된 다양한 외국어를 구사할 수 있는 능력배양과 취업의 길을 세계로 확대하고, 미래에 경쟁력 있는 기능인을 육성하는 데 목적을 두고 오전 8시에 시작하여 1시간 동안 원어민과 함께 하는 살아있는 외국어교육을 실시하고 있다. 그 결과 교육부와 전라남도교육청이 함께 추진하는 글로벌현장학습에 본교의 학생들이 우수한 성적으로 참여하는 성과의 밑거름이 되고 있다.

조리실무기능의 향상을 위한 한식조리반, 양식조리반, 중식조리반, 조주기능사반, 제과반은 수업에 참여를 원하는 학생들의 경쟁 또한 치열하여 한식과 양식은 2개반씩 편성하여 운영하고 있으며, 요일을 나누어 밤 9시까지 운영되고 있다. 피곤한 기색 없이 반짝이는 눈으로 열심히 참여하는 모습에 꿈을 이루기 위한 저들의 열정이 뜨겁게 와 닿는다.

특기적성 신장을 위한 영상반, 방송댄스반, 밴드반, 베드민턴반, 토탈공예반, 컴퓨터자격증대비반의 학생들 역시 그들의 끼를 발견하고 건강한 정신과 체력을 만드는데 여념이 없다.

도교육청의 방과후학교 운영지원금과 지자체지원금으로 운영되는 방과후 학교는 본교 학생 전원이 참여하여, 자신의 재능을 키우고 꿈을 향해 내딛는 실질적인 운영으로 2014년 전남기능대회 제과부분의 금상, 동상, 우수상 수상에서 보여 주듯이 학부모의 사교육 절감이라는 방과후학교의 원래 취지에 부합하는 결과를 낳고 있다. 뿐만 아니라 공교육의 높은 신뢰감을 얻고 있으며 더 나아가 학생과 교사와 학부모모두가 행복한 전남조리과학고등학교로 나아가고 있다.